第26章 赵盼儿风月救风尘李文儿6（2/2）

秦妈不理她:“哪能让你用粮食瞎胡闹。”

秦京茹拉着秦妈胳膊撒娇，“妈，我最爱的妈妈，真的，你相信我，我看了酿酒的方法我觉得我现在强的可怕，肯定能酿出好酒，到时候一酒难求。”

秦妈被秦京茹哄的喜笑颜开。秦爸和大哥二哥三哥推门进来就问，“小茹又说什么了，让你这么开心？”

秦妈笑着说:“小茹说酿酒给你喝呢。”

秦京茹说:“爸，我就用十斤高粱试试，真成功了，以后你的酒我全包了。”

秦爸想着平时买酒也不方便，就说:“试试就试试，十斤高粱。”

秦京茹按照方子先把高粱洗洗，再泡十来个小时，水里加了灵泉水。

第二天，大哥二哥帮忙蒸开花，三哥把家里的缸洗洗晾晾。高粱蒸完倒在簸箕上晾晾，加入大曲，搅拌均匀，缸也晾干了，倒进缸里，又撒了一层大曲，然后用被子密封缠紧。

“大哥，好了，一个月之后我们再进行下一步。”秦京茹谢过大哥。

“小茹，你这酿酒不也没啥特殊的啊？”大哥看着土法酿造，没啥区别啊。

“大哥，说不定我酿的就是好喝呢，到时候你让爸给你尝尝。”秦京茹打包票。

一个月后，刚打开被子，就已经闻到酒味了，秦爸上前闻了闻:“可别说，小茹你这酒闻着味就不一样，清香中夹杂着说不出来的味道，快，老大，开始蒸。”

把高粱全部捞出来倒在簸箕上，用洗好晾干的稻壳拌上，把木甑放在灶台上，底层放上笼布，倒入拌好的高粱，上面围一圈布，省得跑气。木甑上面插入竹管，围着布，再在木甑上放天锅，天锅加满水。大火蒸馏。

慢慢的，酒就从竹管里流出来。十斤高粱的出酒率秦京茹也不知道是多少，有小半坛子。

秦爸闻着酒味直上头，“小茹，你这酒闻着就好，香气清香，晚上咱们尝尝看。”

秦大哥秦二哥也开口说:“爸，我们陪你。”

秦妈炒了下酒菜，几人一人一小杯，秦妈也倒了一杯，大嫂二嫂本来不喝，但闻着香味也忍不住倒了一杯。

秦爸端起酒杯闻了一下，香气清新，扑鼻而来。抿了一口，入口清爽，口感柔和，这个感觉别提了，这辈子都感觉没喝过这么好喝的酒。忍不住大声的说了声:“好酒！”

十斤高粱酿出来的酒最多也就四五斤，秦爸不舍得喝了，老大，老二要喝就不给了。“留着慢慢喝，小茹啊，趁着没过年，再酿点，现在刚酿出来的酒还有点烈，再放放，口感更好。”

“知道了爸。”

腊月初八秦慧茹结婚了，之前已经谈好的亲事，也是附近村的人。秦京茹送了二姐一条红围巾，用自已攒下来的钱买的。

俗话说过了腊八就是年，二姐刚结完婚就要准备过年了，秦妈在家准备过年的东西，每到过年时候，就是家里最期待的时候，过年才有好东西吃。