第355章 椀物（1/2）

“呵呵，别在意。”总帅对沈墨笑了笑，“他不是冲你，是冲我来的，他觉得这个【bLUE】并不算公平。”

“什么叫我觉得？”莫罗校长皱了皱眉，“作为一个世界级别的烹饪比赛，主办方的首领是您的女儿，举办地在您学园门口，甚至参与的选手也大多出自你们远月，我并不觉得我的质疑有什么问题。”

“好了好了。”总帅摇了摇头，“也许在比赛细节上是有些倾向了，但是这个比赛的含金量可是一点都不低啊，沈墨的手艺还是有保证的，就算是你们学院的圣灵勋章学员来了冠军还是他，那你们参不参与也区别不大不是吗？”

莫罗的脸色明显更阴沉了一些，沈墨此时也总算是明白了对方对自己若有若无的敌意是从哪来的了，这总帅真会给他拉仇恨啊。

不过莫罗校长还是维持着自己的绅士风度：“所以我才说，我需要通过品尝沈墨先生的菜品，亲自确定这一点。”

听着两人的对话，沈墨稍稍把一色慧往旁边拽了拽，低声询问道：“刚才那个特别中二的名字是什么啊？什么圣灵勋章？”

“哦，这个和蓝带学院的成立有关，这所学院历史极其悠久了，早在16世纪就自然成立，被当时的法国皇室授予了圣灵勋章，你也知道，欧洲贵族们是很流行授勋这种事情的。”一色慧开口解释道，他明显对这所学院是有所了解的，“那枚圣灵勋章的绶带就是蓝色的，这也是蓝带学院名称的由来，现在他们校内，会给获得了最高成就的学员授予一枚镶嵌有蓝宝石的圣灵勋章，也就是刚才总帅所说的圣灵勋章学员。”

“还挺有意思的诶。”沈墨颇感兴趣，前世他自然也是听过这个蓝带学院的名字的，但是那个时候就没有具体了解具体的校园体制，毕竟对他来说，菜谱的吸引力更大一些，所以并不清楚前世蓝带是不是也是这样的。

而几位评委已经开始了品尝，还是从优先上菜的一色慧的菜品开始品尝，莫罗看着将大蟹壳里的内容物分给众人的一色慧，点了点头：“这个，虽然形式不太一样，但应该属于日料里的椀物吧。”

“您说的不错，不过为了风味，我使用了蟹壳作为容器，现在分装用的就是漆器木碗了。”一色慧说着完成了分装，最后在汤碗表面撒上一些茗荷薄片和红蓼芽，恰好分成了四份，把其中一份递给了沈墨。

沈墨看着盘中的菜品，回想着有关这椀物的信息，之前去温泉民宿时，曾经了解过有关怀石料理的信息，而椀物，就是怀石料理中重要的组成部分之一。

因为这种料理对成品有着很高的要求，所以经常有日料店里将椀物从怀石料理中单独分离出来作为招牌菜销售，而在很多日料厨师之间，烹饪椀物的水平，也成为了一名厨师实力的试金石。

而一色慧的实力自不必说，当然是其中的佼佼者了，沈墨看着琥珀色的高汤在漆黑漆碗中漾开波纹，蟹腿刺身经过摆盘宛如浮在水面绽开的花朵，汤下还有各种蟹肉制成的料理若隐若现。

舌尖轻触，高汤的清冽如初融雪水漫过喉头，昆布与枯节的鲜味在口腔织成一张密网，倏然，蟹黄凝露在舌面化开，极鲜的香味沿着刚才细密的网道扩散开来。

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