第304章 打脸（2/2）

第一步就是炒糖色，本就焦红色的蔗糖此刻在锅里微微的冒着泡，桑恬不断的搅动着。颜色慢慢越来越深，越来越深。

炒糖色当然是要做红烧黄鳝啦！

桑恬将满满一大盆的黄鳝段倒入油热的锅里，倒入黄鳝段煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、辣椒段炒香，少许火锅底料。

然后加入煎好的黄鳝，翻炒均匀。

加适量清水，淋上炒好的糖色，再放入各种各样的大料，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让黄鳝入味。。

最后大火收汁，加适量盐调味。

一锅热气腾腾，红润油亮有光泽、汤汁浓稠。夹在筷子上“duangduang”的，还在往下滴着浓稠红腻的汤汁儿，红烧黄鳝色香味俱全，香味浓郁的紧。

红烧黄鳝的香味儿飘荡的老远。

而此时此刻，黑土的族人再也做不出嫌弃的表情。而是用力捕捉着空气里的黄鳝肉香。

怎么会这么香?

香到他们想立刻把头栽进那口锅里去。

杰还是嘴硬的不行。

肯定只是闻起来香，吃起来肯定还是一股泥腥味儿！

嗯对！一定是这样的！

可身体的反应却很诚实，那香味勾的他不停的分泌唾液，不停的咽口水。

……

而桑恬还在专心致志的制作美食中。

再做一道黄鳝煲。

黄鳝段提前加姜片、葱段等腌制了15分钟。

锅中热油后，放入五花肉片煸炒出油，盛出。再将黄鳝煎至表面微焦，盛出。

砂锅中倒入少许油，放入蒜末、洋葱块炒香，接着放入香菇块翻炒。

放入煎好的黄鳝和五花肉片，加入熬好的糖色汤汁、盐、胡椒粉等翻炒均匀。

再加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

这个时候黄鳝就入味儿了，汤汁浓稠，黄鳝煲香气四溢，口感醇厚。再撒上一层葱花，简直是一种享受！

比起红烧黄鳝的浓郁香味，黄鳝煲则多了份鲜香。

黑土的族人此刻早已控制不住自己口腔里疯狂分泌的口水，一个个都嘶溜嘶溜的吸着口水。

明明那东西他们也吃过啊！

就是一股浓浓的腥味儿和泥味儿。

怎么到了天狼手里，就这么香?

趁着炖黄鳝煲的时候，桑恬快速做起了香辣蟹块儿。

锅中倒入足量的食用油，油热至六成后。将提前加了姜片葱段腌制好的蟹块逐个放入锅中炸制。

炸至表面金黄后捞出，控油备用。蟹块儿炸制后能让蟹肉更加紧实，锁住鲜味，同时也为后续炒制增添酥脆口感。

锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角、香叶，小火煸炒出香味。待香料炒出浓郁香气后，将炸好的蟹块倒入锅中，与炒好的香辣料充分翻炒均匀，让每块蟹都裹满香辣调料。

还可以加一块儿蔗糖提鲜。

最后，撒上一些葱花作为点缀，金黄酥脆、脆口生香的香辣蟹块儿就做好了。

最后桑恬又煮了一锅蟹腿蟹黄竹笋牛肚汤。

别提多鲜了。

牛肚的紧实嚼劲混合着竹笋的清脆爽口，再拌上鲜甜可口的蟹腿蟹黄，别提多香了。汤汁浓郁又鲜甜，一口下去整个舌头都鲜的想要吞下去。

再配合上火堆上烤的十几只只蜜汁鸡，配上一些腊肠腊肉，一顿丰盛的午饭就完成了！

……

落座在篝火旁的黑土族人一个个都傻眼了。

眼前的这些食物各个都看起来色香味俱全，每一个散发的香味儿都让他们口水疯狂分泌，胃里饥饿感简直难以忍受！

哪怕是不久前嫌弃的斩荆截铁的杰，此刻也是一口一口的咽着口水。

雷看着他们愣住的样子，用手背敲了敲桌面提醒道：“都动筷子尝尝味道吧，别干看着！”

他们这才回过来神学着天狼的样子以奇怪笨拙的姿势握着筷子，等雷和天狼的人动筷子了才吃力的夹起食物。